Если очень хочется можно через пакет iftop. Докер в котором крутится готелеграм он же mtproxy, активирует виртуальный интерфейс. Так вот если указать в iftop данный виртуальный интерфейс можно увидеть какая передача данных и сколько хостов. Но нужно уметь пользваться данным инструментом.