Я подозреваю, это про приложение на айфоне? Или про приложение на ПК? На андроиде сплит приложений работает без вопросов. На айфоне такой возможности нет.

Мне кажется, что схема "весь трафик на один айпи" слишком подозрительная и можете потенциально на этом прогореть. К тому же, сервисы из белых списков у вас не будут работать на мобильной сети. Поэтому моя рекомендация поставить айфон на полку как памятник "всяким хорошим штукам" из прошлого.

Если прямо очень хочется, то, наверное, панель 3х-ui будет для вас хорошим выбором.